Pred nama je teži izazov: sve mora krenuti od nule.
Kada izvozimo čaj, moramo slijediti standarde zemalja poput Europske unije, Ujedinjenog Kraljevstva, Japana i Sjedinjenih Država. Godine 2012. Greenpeace je otkrio da Lipton sadrži štetne tvari, no umjesto toga korišteni su kineski standardi. Iznenađujuće, prema standardima kineskog Ministarstva zdravlja, štetne tvari u Liptonu nisu premašile standard. Ova scena je u oštrom kontrastu sa strogim sustavom testiranja japanskog zelenog čaja. Naš se čaj teško učvršćuje na japanskom tržištu, a iako korištenje japanskih pesticida može glatko proći carinu, u Europskoj uniji naišlo je na nove probleme.
Od implementacije "sustava pozitivne liste" u Japanu 2006., kineska industrija čaja postala je sve pasivnija na međunarodnom tržištu. Godine 2008. Europska unija izdala je nove standarde za ostatke pesticida u hrani, pokrivajući širok raspon područja i prilagođavajući neke standarde na temelju upotrebe pesticida u Kini. Zbog ovih zelenih barijera mnoge su se tvrtke za proizvodnju čaja uplašile i okrenule domaćem tržištu.
U tom kontekstu pojavio se koncept organskog čaja koji je postao središte pažnje u industriji čaja. Proces proizvodnje organskog čaja strogo slijedi sustav proizvodnje organske poljoprivrede kako bi se osigurala kvaliteta čaja. Međutim, prema statističkim podacima kineske carine u 2011. godini, ukupna vrijednost izvoza čaja u Kinu bila je 965 milijuna američkih dolara, s prosječnom jediničnom cijenom od 2,99 američkih dolara. Iako su i količina izvoza i prosječna jedinična cijena porasle u odnosu na 2010. godinu, među prvih pet zemalja po količini uvoza, osim Maroka, sve ostale zemlje pokazuju trend pada.
Kakva je trenutna situacija na međunarodnom tržištu čaja?
U tom je razdoblju tržišni udio kineskog čaja u Africi bio relativno visok, posebice u Maroku, gdje je tržišni udio kineskog čaja dosegao 97%. Međutim, ovo izvješće nije idealno, budući da se kineska industrija čaja još uvijek oslanja na niske cijene kako bi stekla uporište na međunarodnom tržištu. Udio zelenog čaja u ukupnom obujmu izvoza nije značajan, s tek neznatnim tržišnim udjelom u ostalim kategorijama čajeva.
Što se tiče izvoza čaja na međunarodnom tržištu, deset najvećih izvoznica čaja u svijetu su Kenija, Šri Lanka, Kina, Indija, Njemačka, Ujedinjeno Kraljevstvo, Japan, Poljska, Sjedinjene Države i Ujedinjeni Arapski Emirati. Među njima su Kenija, Šri Lanka, Kina i Ujedinjeni Arapski Emirati među prva tri, a njihov obujam izvoza premašuje više od polovice svjetskog izvoza čaja. Šri Lanka se nalazi u južnoazijskoj regiji Azije i otočna je država smještena u Indijskom oceanu. Poznata je kao "biser Indijskog oceana" i tradicionalna je poljoprivredna zemlja. Kena, Englez, uveo je stabla čaja u Keniju 1903. Danas je Kenija postala najveći proizvođač čaja u Africi u nešto više od jednog stoljeća. Sav crni čaj koji se ovdje proizvodi je lomljeni crni čaj, ali ima isti jak i svjež miris i jarko crvenu juhu.
Unatoč velikoj potrošnji čaja u Kini i Indiji, udio uvoznog čaja u njihovoj ukupnoj potrošnji zanemariv je i iznosi manje od 5%. Čimbenici same zemlje potrošača također su ključni faktor koji utječe na uspješnost trgovine čajem.
Uzimajući za primjer Europsku uniju, važna tržišta za potrošnju crnog čaja u svijetu uključuju Ujedinjeno Kraljevstvo, Njemačku i Francusku, a sve imaju značajnu potrošnju čaja. Međutim, EU je postavila stroge standarde za uvoz čaja, posebno za ostatke pesticida, što ograničava izvoz kineskog čaja.
Srž međunarodne trgovine leži u razmjeni roba i usluga. U usporedbi sa zemljama proizvođačima čaja, zemlje potrošači koje ne proizvode čaj ili proizvode male količine čaja, poput Rusije, Pakistana, Sjedinjenih Država i Egipta, glavna su pokretačka snaga rasta trgovine čajem.
Na izvoz čaja značajno utječe status proizvodnje čaja. Trenutno, globalna proizvodnja čaja pokazuje obrazac distribucije "crvenog na jugu i zelenog na sjeveru", pri čemu je crni čaj prevladavajuća boja u regijama niske geografske širine kao što su Indija, Kenija, Šri Lanka i drugi; Zeleni čaj se uglavnom konzumira u regijama visoke geografske širine, kao što su Kina, Japan i druge zemlje. Kako bi proširile međunarodno tržište, zemlje nastoje optimizirati strukturu izvoza čaja. Na primjer, Indija je pokušavala uzgajati zeleni čaj od 1970-ih kako bi zauzela tržište zelenog čaja u Kini, ali zbog ograničenja prirodnog okoliša i sorti čaja, ovaj pokušaj nije bio uspješan. Slično tome, Kina također povećava svoje napore u istraživanju i izvozu crnog čaja. Glavne vrste crnog čaja u Kini su mali crni čaj i Kung Fu crni čaj, koji se značajno razlikuju od popularnog lomljenog crvenog čaja na međunarodnom tržištu.
Iako je Kina pokušala proširiti proizvodnju lomljenog crvenog čaja, troškovi proizvodnje lomljenog crvenog čaja puno su viši od svjetskog prosjeka, a cijena na međunarodnom tržištu niža je od svjetskog prosjeka, što rezultira nedostatkom konkurentnosti. Stoga proizvodnja i izvoz crnog čaja iz godine u godinu pokazuju trend pada. U 2018. crni čaj je postao jedina kategorija čaja sa sve manjim izvoznim udjelom.
Glavne zemlje/regije izvoza kineskog čaja u 2025
Čaj, kao globalno popularan napitak, zauzima važno mjesto u uvoznoj i izvoznoj trgovini te je postao jedna od ključnih roba. Obično su zemlje proizvođači čaja i zemlje izvoznice. Međutim, ne postoji apsolutni proporcionalni odnos između proizvodnje čaja i izvoza, jer na razinu izvoza čaja također utječe domaća potražnja. Kina i Indija, najveće svjetske zemlje proizvođači čaja, tipični su primjeri u tom pogledu. Dva glavna domaća tržišta potražnje su ogromna i troše veliku većinu čaja, tako da je ukupna količina čaja dostupna za izvoz relativno ograničena.
Od 2008. globalno izvozno tržište čaja održalo je stabilan razvoj, s obujmom izvoza od približno 1,7 milijuna tona. Međutim, do 2017. globalni obujam izvoza čaja smanjio se za 1,1%, što ukazuje na određeni stupanj viška kapaciteta na međunarodnom tržištu čaja.
Istočna Azija, Južna Azija i Afrika tri su glavna tržišta za izvoz čaja. Vrijedno je napomenuti da se posljednjih godina vijetnamsko tržište čaja brzo razvilo, a globalni rang izvoza čaja raste iz godine u godinu, svrstavajući se među prvih pet zemalja izvoznica čaja u svijetu.
U usporedbi s izvozom čaja, tržište uvoza čaja je raznolikije, što je usko povezano s velikim opsegom sadnje i visokom proizvodnjom zemalja izvoznica. Kenija, Kina, Indija i Šri Lanka četiri su najveće zemlje izvoznice čaja u svijetu, a njihova izvozna tržišta pokazuju očite karakteristike globalizacije. Uzimajući Kinu kao primjer, bilo je više od 120 zemalja i regija izvoznica čaja u 2017.
Zbog čimbenika kao što su zemljopis i čaj, postoje određene razlike u distribuciji glavnih zemalja izvoznica na globalnom tržištu. Glavne zemlje za izvoz kineskog čaja uključuju Rusiju, Sjedinjene Države, Maroko, Pakistan itd.; Indija i Šri Lanka poznate su po svom crnom čaju, a tržište je uglavnom koncentrirano u Europi; Velik dio kenijskog tržišta čaja nalazi se u afričkoj regiji.
Problemi izvoza kineskog čaja uglavnom se očituju u sljedećim aspektima:
I u zemlji iu inozemstvu, kineske marke čaja teško je usporediti sa stranim konkurentima. Izazovi s kojima se suočava proizvodnja čaja slični su mnogim drugim industrijama u Kini: kvaliteta proizvoda, pretjerana domaća konkurencija, niske cijene na međunarodnom tržištu i slabi profiti, kao i slaba snaga robne marke. Temeljni razlog ovih problema leži u pretjeranoj segmentaciji tržišta.
Problem je nastao iz čajnog vrta. Postoje područja za sadnju čaja u središnjoj, južnoj i zapadnoj Kini, s oko 8 milijuna uzgajivača čaja koji se bave uzgojem čaja, ali većina čajnih vrtova su mali čajni vrtovi u obiteljskom stilu. Plan povezivanja malih čajnih vrtova u velike čajne vrtove ograničen je zemljišnim propisima jer poljoprivrednici imaju pravo samo na uzgoj i ne mogu prodati svoju zemlju. To je dovelo do mnogo niže razine industrijalizacije u proizvodnji čaja u Kini u usporedbi sa zemljama kao što su Kenija i Indija. Uzimajući za primjer provinciju Zhejiang, unatoč tome što je najbogatija pokrajina u Kini, još uvijek postoji više od milijun malih-cajnih vrtova, a svaki zauzima manje od 0,2 hektara. Praćenje kvalitete milijuna čajnih vrtova razasutih diljem zemlje gotovo je nemoguć zadatak, pa su kineski izvoznici čaja više puta naišli na probleme s kvalitetom čaja koja ne zadovoljava međunarodne sigurnosne standarde.
Prodajna cijena kineskog čaja na međunarodnom tržištu je samo 2 dolara po kilogramu, što je znatno niže od indijskih 2,7 dolara i šrilankanskih 3,4 dolara. Međutim, ako se kvaliteta čaja u našoj zemlji ne može općenito poboljšati, cijena izvoznog čaja na međunarodnom tržištu može i dalje biti niska, što otežava isticanje. U Kini je tržište čaja ispunjeno tisućama robnih marki, a oštra konkurencija dovodi do visoko raspršenog tržišnog udjela, što zauzvrat čini korporativni profit izuzetno slabim. Osim toga, iako Kina ima brojne jedinstvene listove čaja, oni još nisu formirali visoku razinu prepoznatljivosti na međunarodnom tržištu, što ograničava međunarodni utjecaj kineskih marki čaja. Kako bi se postigao održivi razvoj industrije čaja, i dalje je potrebno snažno promicati industrijalizaciju proizvodnje čaja i koristiti učinkovitije marketinške strategije za povećanje konkurentnosti kineskog čaja na međunarodnom tržištu.
