ZNANJE O ČAJU · ČLAN 42
Aroma počinje izlaziti iz paketa svaki put kada se otvori
Dobro skladištenje i prava veličina pakiranja pomažu u očuvanju svježeg karaktera koji kupci očekuju.
Snažna unutarnja barijera pomaže usporiti gubitak hlapljive arome.
Aroma čaja sastoji se od hlapljivih spojeva
Hlapljivi spojevi mirisa mogu prijeći iz čaja u okolni zrak. Svaki put kada se pakiranje otvori, svježi zrak ulazi, a aroma izlazi. Toplina, kisik, svjetlost i vlaga također mogu ubrzati promjene u čaju.
Zbog toga novootvoreno pakiranje može mirisati jače od istog čaja nakon nekoliko tjedana ponovnog otvaranja, posebno u toplim i vlažnim uvjetima.
Zbog čega aroma brže nestaje
| Rizik | Kako djeluje na čaj | Jednostavna zaštita |
|---|---|---|
| Ponovljeno otvaranje | Više izmjene s vanjskim zrakom. | Odmah zatvorite pakiranje. |
| Toplo skladištenje | Brža promjena arome. | Čuvajte čaj na hladnom i stabilnom mjestu. |
| Vlažnost | Čaj upija vlagu i gubi svježinu. | Koristite barijeru protiv vlage. |
| Jaki mirisi | Čaj može apsorbirati okolne mirise. | Čuvajte podalje od začina i kemikalija. |
| Svjetlo | Može ubrzati gubitak kvalitete. | Koristite neprozirnu ili zaštićenu ambalažu. |
Unutarnji paket je ključni dio zaštite arome.
Zašto je veličina pakiranja važna
Malo pakiranje obično je prije gotovo, pa ima manje ciklusa otvaranja. Veliko pakiranje može biti ekonomično, ali može trebati čvrsti zatvarač koji se može zatvoriti ili manje unutarnje jedinice za kućanstva i trgovce na malo na vlažnim tržištima.
✓
Istisnite višak zraka prije ponovnog zatvaranja kada je to praktično.
✓
Koristite čist, suh pribor.
✓
Nemojte držati čaj pored kave, parfema ili sredstava za čišćenje.
✓
Izbjegavajte ostaviti paket otvoren tijekom servisa.
✓
Odaberite ambalažu za očekivani rok uporabe.
Uvjeti na policama i navike potrošača pri otvaranju utječu-na svježinu u stvarnom svijetu.
Aroma se kasnije ne može vratiti
Nakon što je nježna aroma pobjegla ili se promijenila, privlačno vanjsko pakiranje ne može je vratiti.
Trebate pakiranje dizajnirano za zaštitu arome?
Recite Jessie odredišnu klimu, veličinu pakiranja i očekivani rok trajanja. O opcijama čaja i unutarnjeg-pakiranja može se razgovarati zajedno.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
Referentna osnova:Recenzirano -istraživanje o transformaciji arome čaja tijekom skladištenja, izloženosti kisiku i zaštite pakiranja.
