Svjetska zdravstvena organizacija istražila je dobre i loše strane napitaka u mnogim zemljama i naposljetku smatra da je čaj najbolji napitak za ljude srednje i starije dobi. Prema znanstvenim utvrđenjima, čaj sadrži gotovo 300 sastojaka kao što su bjelančevine, masti, više od 10 vitamina, polifenoli čaja, kofein i lipopolisaharidi, koji mogu regulirati fiziološke funkcije i imati različite zdravstvene i farmakološke učinke.
Budući da čaj može spriječiti porast sterola u ljudskom tijelu i spriječiti infarkt miokarda, polifenoli čaja također mogu ukloniti višak slobodnih radikala u tijelu te inhibirati i ubiti patogene bakterije. Osim toga, čaj ima i osvježavajuće, otklanja umor, antibakterijsko i drugo djelovanje. Ovo je neophodno za ljude srednjih godina. Čaj također može pročistiti vodu i smanjiti štetnost radioaktivnih tvari na ljudsko tijelo. Stoga bi, pod trenutnim velikim zagađenjem prirodnog okoliša, posebice ljudi koji žive u gradovima, trebali češće piti čaj.
Ispijanje čaja ima mnoge dobrobiti. Ukratko, postoji 14 stavki:
(1) Čaj može osvježiti vaš um i poboljšati vaše sposobnosti razmišljanja i pamćenja.
(2) Čaj može ukloniti umor, pospješiti metabolizam i održati normalne funkcije srca, krvnih žila i gastrointestinalnog trakta.
(3) Pijenje čaja je od velike koristi u prevenciji zubnog karijesa. Britansko istraživanje pokazalo je da djeca koja redovito piju čaj mogu smanjiti karijes za 60%.
(4) Čaj sadrži niz elemenata u tragovima koji su korisni za ljudsko tijelo.
(5) Čaj djeluje na inhibiciju malignih tumora. Pijenje čaja može značajno spriječiti rast stanica raka.
(6) Pijenje čaja može spriječiti starenje stanica i produžiti život. Učinak čaja protiv starenja je više od 18 puta bolji od vitamina E.
(7) Pijenje čaja može odgoditi i spriječiti stvaranje lipidnih naslaga u ovojnici krvnih žila te spriječiti arteriosklerozu, hipertenziju i cerebralnu trombozu.
(8) Pijenje čaja može pobuditi središnji živčani sustav i povećati sposobnost vježbanja.
(9) Pijenje čaja ima dobar učinak na mršavljenje i ljepotu, posebno oolong čaj.
(10) Pijenje čaja može spriječiti staračku kataraktu.
(11) Taninska kiselina sadržana u čaju može ubiti razne bakterije, pa može spriječiti stomatitis, faringitis, enteritis i dizenteriju koji su česti ljeti.
(12) Pijenje čaja može zaštititi hematopoetsku funkciju tijela. Čaj sadrži tvari protiv zračenja. Pijenje čaja dok gledate TV može smanjiti štetnost TV zračenja i zaštititi vid.
(13) Pijenje čaja može održati normalnu acidobaznu ravnotežu krvi. Čaj sadrži kofein, teofilin, teobromin, ksantin i druge alkaloide, te je odličan alkalni napitak. Čaj može brzo apsorbirati oksidaciju u ekstraktu i proizvesti veće koncentracije alkalnih metabolita, koji mogu na vrijeme neutralizirati kisele metabolite u krvi.
(14) Prevencija toplinskog udara i hlađenje. Nakon 9 minuta pijenja vrućeg čaja, temperatura kože pada za 1-2 stupnjeva Celzijusa, zbog čega se ljudi osjećaju hladno i suho. Međutim, temperatura kože ne opada značajno nakon pijenja hladnih napitaka.
