1. Osnovna crvena linija: Označiti se može samo ono što je u standardu, a ono što nije ne smije se pisati
Prema članku 4.1.11 GB 7718-2011 "Opća pravila za označavanje pretpakirane hrane", ako je stupanj kvalitete jasno naveden u standardu proizvoda, mora biti označen strogo u skladu sa standardom; ako nije navedeno, ne može se označiti ocjena.
Nedavno revidirani GB 7718-2025 također dodatno pojašnjava da ako je stupanj kvalitete naveden u primjenjivoj normi, treba ga navesti; u suprotnom, neće biti naznačeno.
Odnosno: ✅ "Posebna ocjena" nije termin koji možete samo napisati kako želite
❌ Izrazi koji nisu navedeni u standardima kao što su "Prva klasa" i "Premium Grade" ne mogu se uopće koristiti
Ukratko:Što god je u standardu, zapišite; čak ni jedna riječ nije prihvatljiva
2. "Lekcije naučene iz prošlih pogrešaka" u ne-industriji čaja: Kazna od 15.000 za krivo označavanje ocjene
Oznaka određenog proizvoda od goji bobica navodi "Razred kvalitete: prvi stupanj", ali provedbeni standard GB/T 18672-2014 "Goji bobice" dopušta samo stupnjeve kao što su Ekstra Superior, Ekstra Grade, Grade A i Grade B.
Ne postoji takva razina kao "prva-razina".
Rezultat: Regulatorno tijelo kaznilo je novčanu kaznu od 15 000 juana i naredilo ispravak unutar određenog vremenskog roka u skladu s člankom 125. Zakona o sigurnosti hrane (Izvor: Slučaj nenajavljene inspekcije Gradskog ureda za nadzor Nanninga iz 2021.). Industrija čaja također podliježe ovoj regulativi, pa nemojte misliti da je to beznačajna stvar.
3. Tri tipična slučaja "zavaravajućeg označavanja" u industriji čaja i prijedlozi za samo-ispitivanje
Slučaj 1: Proizvod žutog čaja, koji slijedi standard GB/T 18665 bez ikakvih ocjena kvalitete, proizvoljno se označava kao "posebni stupanj" ili "prvi stupanj".
Međutim, poduzeće ga je na pakiranju označilo kao "posebni stupanj", što predstavlja lažno označavanje.
Slučaj 2: Ocjena ne odgovara standardu ili je standard "povišen". Standard za čaj od jasmina GB/T 22292-2017 navodi stupnjeve: poseban, ekstra stupanj, prvi do peti stupanj, lomljeni čaj i narezani čaj.
Neke tvrtke označavaju "prvu-klasu" kao "razred A" ili "drugu-klasu" kao "prvu-klasu", što se može činiti kao mala razlika, ali zapravo je to zabranjeno standardima.
Ozbiljnije: tvrtka za proizvodnju čaja u Chongqingu proizvela je "Yiju Green Tea", označen kao "Special Grade" na prednjoj strani i "First Grade" na poleđini, ali je nakon testiranja utvrđeno da ne zadovoljava čak ni standard drugog-razreda. Konačni ishod: naloženo ispravljanje + novčana kazna + oduzimanje nezakonitog prihoda.
Slučaj 3: Zabuna s oznakama zemljopisnog podrijetla proizvoda
Standard West Lake Longjing DB3301/T 1135-2023 Ocjene: Fino, Posebna ocjena, Prvi stupanj, Drugi stupanj.
Neke tvrtke označavaju obični zeleni čaj koji nije West Lake Longjing kao "West Lake Longjing Special Grade",
Krivotvorenje podrijetla + krivo označavanje ocjena, oboje predstavljaju prekršaje, što dovodi do težih kazni, a može čak rezultirati i poništenjem kvalifikacija.
4. Ključni podsjetnik: standardi se razlikuju, a ocjene se ne mogu "generalizirati"
"Nacionalni standard sigurnosti hrane za čaj" (GB 31608-2023) samo utvrđuje je li se čaj pokvario ili ima neugodan okus, a ne ocjenjuje njegovu ocjenu kvalitete.
Razvrstavanje listova čaja mora se temeljiti na isključivim standardima proizvoda odgovarajuće kategorije čaja:
Za zeleni čaj slijedite standarde za zeleni čaj; za crni čaj slijedite standarde za crni čaj; ne mogu se miješati.
Dakle: ✅ "Prvi-razred" ne može zamijeniti "Poseban-razred"
✅ "Ocjena A" ne može zamijeniti nijednu ocjenu u standardu
✅ Razlika u jednoj riječi dovodi do lažnog označavanja
5. Nasumično ocjenjivanje rezultirat će izravnim pravnim posljedicama
Prema članku 125. Zakona o sigurnosti hrane, svaki čin pogrešnog označavanja ili lažnog označavanja ocjena kvalitete podliježe novčanoj kazni u rasponu od 5000 juana do 50 000 juana.
U spomenutom slučaju goji bobica izrečena je kazna od 15.000 yuana. Postoje i-stvarni slučajevi u industriji čaja gdje su izrečene novčane kazne u rasponu od 1000 juana do desetaka tisuća juana. Čak i za male tvrtke za proizvodnju čaja, kombinacija kazni, uklanjanja proizvoda, ispravki i narušavanja ugleda mnogo je bolnija od dodatnog novca koji su možda zaradili.
6. Tri praktična prijedloga za poduzeća koja se bave proizvodnjom čaja i trgovce čajem
1. Odmah provedite samo{0}}pregled pakiranja:potvrditi koje standarde proizvod poštuje. Provjerite postoje li zahtjevi za "razred kvalitete" koji su navedeni u izvornoj normi. Ako takvih zahtjeva nema, odlučno nemojte označavati ocjenu. Ako postoje zahtjevi, označite riječ-po-riječ i nemojte je prepisivati bez ovlaštenja
2. Uspostavite sustav pregleda etiketa
Prije pakiranja novih proizvoda, najmanje dvije osobe treba-provjeriti standarde
Ako je potrebno, pregled povjerite agenciji za testiranje treće{0}}strane ili agenciji za usklađenost
3. Nemojte koristiti "Mislim da je kvalitetno" kao ispriku
Razinu kvalitete ne određuju osjećaji, već standardi
Ako želite označiti proizvod kao "posebni stupanj", trebali biste proizvoditi proizvode koji zadovoljavaju standarde posebnog stupnja i koristiti odgovarajuće standarde proizvoda
7. Podsjetnik za ljubitelje čaja: Nemojte samo gledati naljepnicu "posebni stupanj".
Pri kupnji čaja: obratite više pozornosti na aromu, okus i teksturu samih listića čaja te na pakiranju pogledajte standardni broj proizvoda i ocjenu kvalitete kako biste vidjeli odgovaraju li
Ako primijetite bilo kakvo očito pogrešno označavanje (kao što je pisanje "posebne ocjene" kada standard nema ocjenu ili nazivi ocjena koji ne odgovaraju standardu), možete to prijaviti regulatornim tijelima. Pravi dobar čaj govori sam za sebe svojom kvalitetom, a ne riječima na pakiranju.
Ukratko, označavanje ocjena kvalitete čaja treba slijediti standard: označiti ono što je navedeno, ne označavati ako nema, ne dodavati nove informacije, ne mijenjati postojeće informacije i ne samovoljno podizati ocjenu.
Samo poštivanjem standarda usklađenosti i radom s integritetom možemo održati stabilnost i održati napredak pod sve strožim nadzorom.
Održavanje krajnje linije označavanja jednako je očuvanju ugleda poduzeća za proizvodnju čaja i očuvanju povjerenja potrošača u šalicu dobrog čaja.
