Metoda obrade čaja Huoshan Huangya danas je kontroverzna

Li Zhao, proučavatelj dinastije Tang, zabilježio je u svom "Dodatku nacionalnoj povijesti" da "Shouzhou ima čaj Huoshan Yellow Bud", koji ima povijest dužu od tisuću godina. Međutim, današnji čaj Huoshan Yellow Bud povijesno je značajan čaj koji je vraćen u proizvodnju tek 1971. Njegova ploča nematerijalne kulturne baštine ukazuje na to da se proizvodi tehnikom zelenog čaja, a u pogledu karakteristika obrade i značajki proizvoda sličniji je prženom zelenom čaju. Ako želite piti autentični prerađeni žuti čaj, Mengding Yellow Pupoljak čaj je pouzdaniji izbor. Visoko{4}}kvalitetni čaj Huoshan Yellow Bud ima bistar, svijetlo žuto-zeleni liker i visoku, osvježavajuću aromu s prizvukom pečenog kestena, ali "nije potpuno žut".