Na sjevernoafričkim stolovima zeleni čaj pojavljuje se gotovo istodobno sa svakim velikim obrokom govedine i janjetine. Lokalna narodna medicina vjeruje da zeleni čaj "ublažava masnoću, pomaže probavi i smanjuje unutarnju toplinu"-u suvremenom znanstvenom smislu to znači da polifenoli potiču metabolizam masti i imaju antioksidativna svojstva. Ovo tradicionalno shvaćanje nedavno je dobilo znanstvenu potvrdu na društvenim mrežama. Mladi ljudi na TikToku vide kratke videozapise o "svojstvima zelenog čaja protiv-starenja" i "sposobnosti zelenog čaja da eliminira slobodne radikale", dajući ovom tradicionalnom napitku auru "funkcionalnog zdravstvenog napitka". Neki kineski proizvođači čaja lukavo su iskoristili ovaj trend, označivši svoje pakiranje "bogato antioksidansima", a prodaja je nakon toga skočila. Briga za zdravlje uzdigla je šalicu čaja iz svakodnevne navike u način života.
