Ključni standardi za kontrolu vlage u čaju koji se izvozi u Afriku

Nacionalni standard za maksimalni sadržaj vlage u zelenom čaju koji se izvozi je 6,5%, ali za pošiljke u tropske afričke zemlje to se mora strogo kontrolirati ispod 6%. Putovanje morem do zapadne i sjeverne Afrike traje 30 do 45 dana, tijekom kojih visoke temperature i vlaga unutar spremnika mogu dovesti do rasta plijesni i neugodnog mirisa; ako razina vlage premaši granicu, postoji opasnost da carinske vlasti unište cijelu pošiljku. Posljednji korak u rafiniranju čaja-ponovnom-pečenju-je posebno dizajniran za smanjenje sadržaja vlage, nakon čega se čaj zatvara u kompozitne vrećice kako bi se spriječilo upijanje vlage. Izvješće o ispitivanju vlage obavezno je prije otpreme, jer je to ključni dokument potreban za carinjenje u Alžiru i Gvineji.