ZNANJE O ČAJU · ČLAN 44
Pravi čaj mora preživjeti klimu i zadovoljiti potrošača
Odabir proizvoda treba povezati okus, pakiranje, distribuciju i lokalnu pripremu u jednu odluku.
Klima, distribucija i priprema potrošača utječu na pravi izbor proizvoda.
Tržište je više od preferencije okusa
U toplim i vlažnim regijama, čaj može provesti neko vrijeme u lukama, skladištima, kamionima, veleprodajnim trgovinama i malim trgovcima prije nego što stigne do potrošača. Proizvod stoga mora kombinirati odgovarajući profil šalice s pakiranjem koje štiti od vlage i neugodnih mirisa.
Mala maloprodajna pakiranja mogu pomoći jer se otvaraju i potroše prije. Veća pakiranja će možda trebati jače ponovno brtvljenje ili manje unutarnje jedinice.
| Stanje na tržištu | Razmatranje proizvoda |
|---|---|
| Visoka vlažnost zraka | Jaka barijera protiv vlage i pouzdano brtvljenje. |
| Toplo skladištenje | Postojana aroma i zaštita od izlaganja toplini. |
| Dugi lanac distribucije | Čvrste kutije i jasna identifikacija serije. |
| Priprema metvice i šećera | Dovoljno tijelo čašice da ostane uočljivo. |
| Male maloprodajne trgovine | Prepoznatljiv dizajn i praktične veličine pakiranja. |
Čaj treba testirati prema stvarnoj tržišnoj metodi pripreme.
Kušajte čaj s lokalnom vodom i receptom
Tvrdoća vode, vrijeme vrenja, šećer i menta mogu promijeniti konačni rezultat. Uzorak odobren u Kini također treba testirati pod uvjetima koje koriste potrošači u zemlji odredišta.
✓
Usporedite najmanje dvije razine snage.
✓
Testirajte odabrano unutarnje pakiranje u vlažnim uvjetima.
✓
Provjerite čvrstoću kartona nakon transporta.
✓
Promatrajte čaj na pravoj maloprodajnoj polici.
✓
Prikupite povratne informacije nakon prve pošiljke.
Pakiranje i skladištenje štite profil šalice tijekom putovanja.
Tržišna usklađenost pobjeđuje
Najprofinjeniji list nije automatski najbolji komercijalni izbor ako ne odgovara lokalnoj pripremi, cijeni ili klimi.
Odabir čaja za zapadnu Afriku ili neko drugo toplo tržište?
Pošaljite Jessie zemlju, lokalni recept, veličinu pakiranja, ciljanu cijenu i očekivanu količinu. Mogu se pripremiti odgovarajuće opcije proizvoda.
jessie@hoututea.com · +86 18888798057
Referentna osnova:Informacije o tržištu-čaja FAO-a, istraživanje pakiranja i-recenzirane studije o vodi, skladištenju i kvaliteti-zelenog čaja.
