Svaki odležani pu-erh čaj stariji od 60 godina lažan je

Proces fermentacije zrelog Pu-erh čaja uspješno je razvijen tek 1973., a tehnologija je u osnovi dovršena do 1975. Prije toga zreli Pu-erh jednostavno nije postojao. Sirovi pu-erh nikada neće postati zreli pu-erh, bez obzira na to koliko se dugo čuvao-razlika između sirovog i zrelog je u načinu obrade, a ne u vremenu skladištenja. Stoga se kolačići od zrelog Pu{9}}erh čaja za koje se na tržištu tvrdi da su stariji od 50 godina općenito mogu smatrati lažnim. Slično tome, kolačići od bijelog čaja počeli su se prešati metodama sličnim Pu-erh čaju oko 2006., a kolačići od bijelog čaja za koje se tvrdi da su stariji od 15 godina također su općenito nepouzdani.