Opuštanje, duhovnost, tradicija i užitak; čaj nije samo piće. Diljem svijeta, u bilo kojem trenutku, milijuni nas uživaju u piću, iz mnogo različitih razloga. Nastavljajući naše putovanje pričama o čaju, želimo vas pozvati da nam se pridružite dok letimo na četiri strane svijeta i istražujemo različite vrste čaja koji se uživaju u raznim zemljama, kao i povezane običaje, rituale i legende koje su vani.
Kina
Nakon što je svijet upoznala s čajem, Kina je savršeno mjesto za početak.
Za Kineze je čaj uvelike način života. Raznolika klima zemlje stvara doslovno stotine različitih vrsta čaja; Oolong, Jasmin i Gunpowder neki su od poznatijih čajeva, ali što je s Huangshan Moafengom?
Legenda kaže da je ova vrsta biljke zelenog čaja izrasla iz suza mlade djevojke koja je dan prije vjenčanja izgubila ljubavnika. "Cha Dao" se odnosi na umjetnost pripreme čaja i usko je povezan s taoizmom i kineskom filozofijom ravnoteže, harmonije, ispunjenja i užitka.
Japan
Japan je dom popularnih čajana u kojima se poslužuje Matcha.
Matcha se danas priprema na isti način kao što je bila u 12. stoljeću, a zapravo se suši do te mjere da se može samljeti u fini, svijetlozeleni prah koji se zatim priprema za piće.
Čaj se ponekad koristi kao osnova tradicionalne japanske ceremonije pod nazivom Chado ("Put čaja"). Ova ceremonija je duhovno iskustvo gdje domaćin može provesti mnogo vremena pripremajući se za sve potrebne ispravne geste i pokrete.
Indija
Čaj je jedno od najpopularnijih pića u Indiji i to ne čudi jer se u toj zemlji proizvodi i konzumira više čaja nego bilo gdje drugdje u svijetu.
Nacionalno piće Indije zove se Chai, što je crni čaj prožet okusima đumbira, muškatnog oraščića, cimeta, papra, kardamoma i klinčića. Popularan je stoljećima i prva je stvar koja se nudi svakom gostu. Prodavači i prodavači čaja (poznati kao Chaiwallah) glavni su dio zajednice, a njihovi štandovi duž ulica središte su tračeva i vijesti među lokalnim stanovništvom.
Tajland
Tajland je možda najpoznatiji po ukusnom tajlandskom ledenom čaju ili 'cha-yen". To je piće koje je postalo popularno u tajlandskim restoranima diljem svijeta, a pravi se od jako kuhanog crnog čaja koji se poslužuje s ledom.
Dodani su različiti aromatični okusi i začini, uključujući cvijet naranče, cimet, zvjezdasti anis i mljeveni tamarind. Piće je slatko i cvjetno, s aromom sladića. Cha-yen je savršen za žestoko vruće vrijeme ili kao dodatak jednako vrućoj hrani!
Velika Britanija
Ne možete govoriti o svijetu čaja, a ne spomenuti Britaniju! Čaj je sinonim za britansku kulturu poput ribe i krumpirića, kriketa i kraljevske obitelji.
Od slatkih popodnevnih čajana u kojima se prodaju Earl Grey i pogačice, do obilnog piva za masnu žlicu, ljudi ne mogu živjeti bez našeg omiljenog toplog napitka. Njegova popularnost ostala je još od viktorijanskog doba i ne pokazuje znakove popuštanja, s više od 160 milijuna šalica koje se popije u Ujedinjenom Kraljevstvu svaki dan.
