Globalno tržište matche doživjelo je eksplozivan procvat 2025. godine, što pokazuju podaci koje je u listopadu objavilo Japansko udruženje izvoznika čaja. U fiskalnoj godini 2025. japanski izvoz zelenog čaja dosegao je 13.125 tona, -na-godinu povećanje od 42%, a vrijednost izvoza porasla je na 84,7 milijardi jena, izvanrednih 120% -na-godini rast.
Naime, matcha i zeleni čaj u prahu činili su 70% ukupnog obujma izvoza, pojavljujući se kao glavni izvozni proizvodi japanskog zelenog čaja. U međuvremenu, kineska matcha industrija postigla je brz i-kvalitetan razvoj, s godišnjom proizvodnjom od 12.000 tona, što čini gotovo 70% globalne proizvodnje matche.
Kineska matcha izvozi se u velikim količinama na glavna tržišta, uključujući Japan, EU i Sjedinjene Države, a naširoko se koristi u pekarstvu, pićima, zdravstvenim proizvodima, kozmetici i drugim područjima. Globalno ludilo za matchom uglavnom je potaknuto sve većom sviješću o očuvanju zdravlja među potrošačima diljem svijeta: matcha je bogata polifenolima čaja, aminokiselinama i drugim hranjivim tvarima, a može se pohvaliti izvrsnim antioksidativnim, protu-upalnim učincima i-poticanjem metabolizma.
Uspon kineske matche razbio je dugoročni-monopol japanske matche na međunarodnom visoko-tržištu, pokazujući snažnu konkurentnost proizvoda dubinske-prerade kineskog zelenog čaja.
