Kina je rodni grad čaja s-slavljenom kulturom čaja. Stara izreka kaže: "Nuditi čaj gostima je tradicionalni kineski bonton." Ceremonija čaja daleko je više od umjetnosti kuhanja čaja. To je stil života za samo-kultiviranje, kao i skup manira koji utjelovljuju međusobno poštovanje i sklad među ljudima. Da bismo istinski cijenili čaj, moramo razumjeti povezanu etiketu kako bismo u potpunosti prihvatili eleganciju ispijanja čaja.
Ovaj vodič razrađuje bit tradicionalnog bontona ceremonije čaja, pomažući vam da se ponašate graciozno i pristojno na okupljanjima uz čaj.
Osnovni duh čajne ceremonije: harmonija, poštovanje, čistoća, spokoj
Svi rituali i pravila temelje se na četiri temeljna načela:
Sklad: Postignite sklad između čovjeka i prirode, ljudi i jednih i drugih, kao i ljudi i čaja.
Poštovanje: Pokažite poštovanje prema drugima, što također odražava samo-poštovanje.
Čistoća: Održavajte okolinu urednom i održavajte mirno stanje uma.
Mir: Ostanite mirni i spokojni i uživajte u mirnom trenutku.
Etiketa posluživanja čaja
Posluživanje čaja najbolje odražava duh poštovanja, a svaki detalj je bitan.
Poslužite čaj s obje rukeDomaćin će držati pladanj s čajem ili čajnik objema rukama i nepomično prezentirati šalicu čaja gostima. Posluživanje čaja jednom rukom smatra se nepristojnim i neiskrenim.
Smjer drške šalicePostavite ručku šalice prema desnoj ruci gosta radi lakšeg držanja.
Nikada ne usmjeravajte mlaz u ljudeNikada nemojte usmjeravati izljev čajnika izravno u bilo kojeg gosta tijekom točenja, što se smatra nepristojnim. Uvijek okrenite izljev od ljudi.
Pravilan redoslijed posluživanjaNajprije poslužite starješine, uvažene goste i nadređene, a na kraju se pobrinite za sebe. Nikad ne pijte prije gostiju.
Napunite šalicu sedam-desetinaKao što tradicionalna poslovica kaže:Puno vino pokazuje gostoprimstvo, a prepuni čaj vrijeđa goste. Šalica za čaj treba biti napunjena samo sedam-desetina. Prepuna šalica može izazvati opekotine i pokvariti ležernu atmosferu kušanja čaja.
Etiketa kušanja čaja
Postoje i pravila koja se moraju pridržavati prilikom primanja i ispijanja čaja.
Ispravno držanje-čašeDržite ručku ili rub šalice palcem i kažiprstom, a srednjim prstom poduprite dno šalice. Ne hvatajte čašicu čvrsto s obje ruke niti dodirujte otvor čašice prstima. Ova praksa je higijenska i elegantna.
Pomirišite i lagano pijuckajtePrvo udahnite aromu čaja, a zatim pijte male gutljaje. Nikad ne pijte pohlepno. Uživajte polako u čaju kako biste okusili njegove bogate slojeve.
Pravilno koristite kuhinjsku krpuMrlje od čaja oko usta nježno obrišite kuhinjskom krpom, umjesto rukama ili rukavima.
Pozdrav tapkanjem prstaU modernim društvenim prilikama ljudi koriste pozdrav tapkanjem prsta kako bi izrazili zahvalnost poslužitelju. Spojite kažiprst i srednji prst i tri puta lagano udarite po stolu.
