Ovaj klasični kineski zeleni čaj poznat je po svojim zakrivljenim listovima, živahnom okusu i fleksibilnosti u svakodnevnom kuhanju.
Klasičan kineski zeleni čaj prepoznatljivog oblika
Chunmee je jedan od-najpoznatijih stilova kineskog zelenog čaja u međunarodnoj trgovini. Njegovo se ime obično prevodi kao "dragocjena obrva", što se odnosi na zakrivljeni izgled obrađenih listova. Čaj se obično -peče u tavi, što mu daje karakter koji se može osjetiti žustrim, čistim i blago prepečenim.
Chunmee se uživa u mnogim dijelovima svijeta jer nudi jasan identitet zelenog-čaja bez potrebe za kompliciranom pripremom. Ovisno o stupnju i načinu kuhanja, šalica može biti lagana i osvježavajuća ili jača i živahnija.
Kakvog je okusa Chunmee?
Tipični Chunmee može pokazati svježe biljne note, nježno pečeni karakter i čistu, blago pikantnu završnicu. Neki lotovi su mekši i glatkiji, dok su drugi jači i oporiji. Ova ponuda čini Chunmee prikladnim i za obično piće i za pripravke sa šećerom ili mentom.
| Značajka | Tipičan dojam |
|---|---|
| Suhi list | Zeleno lišće zakrivljeno ili u obliku-obrve. |
| Boja likera | Žuto-zeleno do zlatno-zeleno. |
| Aroma | Svježe, biljne i lagano prepečene. |
| Ukus | Čisto, žustro i ponekad blago pikantno. |
| Najbolja upotreba | Dnevna konzumacija, maloprodajna pakiranja i pripravci-čaja od mente. |
Kako skuhati Chunmee, a da ne bude previše jak
Započnite s vodom ispod pune temperature ključanja i koristite kratku infuziju. Ako je čaj previše gorak, smanjite temperaturu vode, skratite vrijeme kuhanja ili koristite manje listića. Ako je okus previše lagan, povećajte količinu listova prije produljenja vremena kuhanja.
Zašto je Chunmee popularan kod uvoznika i trgovaca?
Stil je poznat, fleksibilan i dostupan u nekoliko komercijalnih razreda. To kupcima omogućuje odabir između profinjenijeg izgleda, jače šalice ili konkurentnije cijene. Najbolja opcija ovisi o ciljanom potrošaču, a ne o samo jednom nazivu razreda.
