Čaj se prvobitno koristio kao ljekovita biljka, a danas je nakon vode najpopularniji napitak na svijetu.
Sva znanstvena istraživanja slažu se da je koristan za zdravlje jer:
• Visok je u polifenolima – zaštitni i antioksidans. Polifenoli pomažu u borbi protiv slobodnih radikala, tvari koje uzrokuju prerano starenje stanica.
• Visok sadržaj katehina i teaflavina, koji su jaki oksidansi, posebno epigalokatehin-3-galata (ECGC), koji ima zaštitna svojstva.
• Bogat je taninima, vitaminima i mineralima... Nekoliko čaša dnevno smatra se dobrim za zdravlje.
Naravno, to ne znači piti biljne čajeve pune pesticida i endokrinih disruptora, čaj mora biti organski certificiran!
Crni čaj, zeleni čaj, plavi zeleni čaj, bijeli čaj... Koji čaj ima kakvo djelovanje?
Zeleni čaj, crni čaj, plavi zeleni čaj (oolong čaj) i bijeli čaj imaju iste prednosti zahvaljujući polifenolima koje sadrže, za koje je znanost i brojna dokumentirana istraživanja pokazala da imaju antioksidativno i detoksikacijsko djelovanje.
Međutim, svaki čaj ima svoje specifične karakteristike, ovisno o načinu obrade i staništu (sunčeva svjetlost, klima, sastav tla, nadmorska visina itd.). Crni čaj poznat je po visokom sadržaju flavonola, teaflavina i derivata galne kiseline. Također je uravnotežen izvor kofeina, pića koje pomaže u opuštanju i borbi protiv stresa. Crni čaj ima pozitivan opuštajući učinak na probavni sustav zbog visokog sadržaja tanina. Nedavna istraživanja otkrila su proaktivne principe pamćenja i pažnje.
Zelena, crna ili bijela, držat će vas budnima i "razbistriti" vaš um.
Zeleni čaj je važan zbog svojih katehina i vrlo visokog ORAC indeksa (1253). ORAC, ili Oxygen Radical Absorption Capacity, procjenjuje antioksidativni kapacitet hrane. Zeleni čaj također pomaže u regulaciji tjelesne težine, smanjuje apetit i daje osjećaj opuštenosti i sreće.
Svojstva detoksikacije i detoksikacije čaja čine ga odličnim saveznikom za mršavljenje i zdravlje u sklopu raznolike, uravnotežene prehrane.
Bijeli čaj je odabran zbog visokog sadržaja antioksidansa, vitamina i minerala. Daje fizičku i mentalnu energiju te potiče intelektualne funkcije (pažnju, pamćenje) bez iritacije. Također donosi sjaj koži bez sjaja.
