U većim sjevernoafričkim zemljama uvoznicama zelenog čaja, zelenilo čajnog likera je prva vidljiva provjera kvalitete tijekom početnog kuhanja i ocjenjivanja. Ova estetska sklonost zelenom izravno određuje ocjenu serije čaja i uspjeh ili neuspjeh narudžbe. Tržišna stvarnost standarda za zelena alkoholna pića Za rasuti gunpowder čaj i chunmee čaj koji se prodaje na glavnim tržištima poput Maroka, ""zelenilo"" likera izravno je povezano s narudžbama-uvoznici će smanjiti cijene ili čak odbiti cijelu seriju ako boja likera ne zadovoljava standard. Kemijska osnova i tehnološka garancija zelenog čaja "Zelenilo" likera od zelenog čaja prvenstveno ovisi o zadržavanju klorofila i njegovih derivata. Početna fiksacija (ili ""kill{1}}green"") osnovni je proces koji određuje boju tekućine-visoka temperatura brzo deaktivira aktivnost enzima, inhibirajući razgradnju klorofila i postavljajući temelj za ""tri zelene boje"" (zeleni izgled, zelena tekućina i zelena baza lišća). Studije pokazuju da parna fiksacija, zbog svog snažnog prodiranja i kratkog vremena fiksacije, rezultira manjim oštećenjem klorofila, što dovodi do zelenije tekućine i baze lista; dok tradicionalna fiksacija bačve, ako se nepravilno izvede, može lako rezultirati tamnijom bojom pića. Povijesno gledano, Zhejiang je istraživao i bavio se mnogim serijama izvezenog čaja ispod standarda. Konkretno, čaj od baruta općenito je patio od mutnog izgleda i crvenkaste-tamne boje alkohola. Neke su tvrtke čak umjetno pojačale boju dodavanjem pigmenata kako bi zavarale potrošače. Nakon što su te nepravilnosti strogo istražene, legitimne tvrtke za proizvodnju čaja stavile su veći naglasak na prirodno očuvanje boje pića putem standardiziranog fiksiranja i pravilnog skladištenja, umjesto pribjegavanja oportunističkim metodama. Na ocjenjivačkim stolovima sjevernoafričkih trgovaca čajem, zelenilo čajnog likera nije estetska preferencija, već tvrda linija za prolaz kvalitete – iza toga je precizna zaštita klorofila procesom sušenja, a također je i ""prolaz boje"" za to mogu li narudžbe vrijedne milijune dolara neometano proći kroz carinu."
