Porculanska šalica zelenog čaja prikladna je za kuhanje srednjeg i visokog{0}}zelenog čaja, kao što su prženi zeleni čaj prve- i druge-razrede, zeleni čaj s perlicama, pečeni zeleni čaj, sunce{ {3}}sušeni zeleni čaj itd. Naglasak je na ukusnosti, okusu ili gašenju žeđi. Općenito, prvo se promatra boja, aroma i oblik listova čaja, a zatim se kuhaju u šalici. Preporučljivo je koristiti "metodu srednjeg lijevanja" ili "metodu nižeg lijevanja", zakuhati kipućom vodom na 95--100 stupnjeva, pokriti poklopcem kako bi se spriječilo rasipanje arome i održavati temperaturu vode kako bi se olakšao razvoj čajnog tijela i ubrzavaju potonuće dna šalice. Nakon 3-5 minuta otvorite poklopac, pomirišite aromu čaja, okusite okus čaja, ovisno o jačini čajne juhe, popijte do tri puta. Ova metoda kuhanja je prikladnija za posluživanje čaja gostima i ispijanje čaja tijekom radnog vremena.
Način kuhanja šalice, omjer čaja i vode ovisi o ljudskom ukusu, općenito je 200 ml vode za kuhanje 3 grama čaja umjereno. Oni koji vole jaka pića mogu dodati više čaja, a oni koji vole lagane mogu dodati manje čaja.
