Fokus potrošača u pogledu zelenog čaja pomaknuo se s pukog gašenja-žeđi na kombinaciju zdravlja, kvalitete i kulture. Ključne prodajne točke-povezane sa zdravljem uključuju: ① polifenole čaja (više od ili jednako 18%) za antioksidativne učinke i smanjenje lipida u krvi; ② teanin (veći ili jednak 2%) za smirivanje uma i ublažavanje stresa; i ③ klorofil (veći ili jednak 0,5%) za detoksikaciju i zdravlje kože. Prodaja vrhunskog zelenog čaja (cijene veće od 300 RMB za 500 g) porasla je za 12,6%, čineći 28,4% tržišta, dok su proizvodi srednjeg{11}}razreda i nisko{12}}censki proizvodi imali udjele od 51,7% odnosno 19,9%. Scenariji potrošnje su raznoliki: dnevna osobna potrošnja (58%), poslovni darovi (22%), sirovina za čaj-napitke (12%) i doživljaji kulturnog turizma (8%). U zapadnoj Africi, zeleni čaj se smatra i zdravim napitkom i oblikom "društvene valute"; zeleni čaj od mente postao je nacionalna glavna namirnica s godišnjom potrošnjom po glavi stanovnika od 1,2 kg, što osigurava stabilnu potražnju za izvoz.
