Sigurnost hrane je krajnji cilj industrije čaja. Kina je formulirala stroge standarde koji pokrivaju cijeli industrijski lanac (sadnju, preradu, prodaju) kako bi se osigurala sigurnost potrošača.
1. Veza za sadnju: Provedite standarde ("Hrana -bez zagađenja - čaj", "Čaj za zelenu hranu -", "Organski proizvod - čaj"). Zabraniti visoko toksične pesticide/pesticide s visokim-reziduama; osigurati da nema izvora onečišćenja oko vrtova čaja.
2. Veza za obradu: Provedite standarde ("Tehničke specifikacije za preradu čaja", "Nacionalni standard sigurnosti hrane - Opće higijenske specifikacije za proizvodnju hrane"). Zahtijevati kompletne proizvodne pogone, standardizirane tehnike, kontrolu temperature/vlage i zdravstvene potvrde za radnike.
3. Veza za testiranje kvalitete: Provedite "Nacionalni standard sigurnosti hrane - čaj". Strogo testirajte ostatke pesticida, teške metale, mikroorganizme (ispunite nacionalna ograničenja).
4. Link za prodaju: Jasno označavanje (naziv proizvoda, podrijetlo, datum proizvodnje, rok trajanja, standard, broj licence za proizvodnju); zabraniti krivotvoreni, loši čaj s isteklim rokom trajanja.
Osim toga, odjeli za nadzor tržišta provode redovite inspekcije, suzbijaju nezakonite radnje i promiču standardizirani razvoj.
