Kako je jedna njemačka regija napravila moćan ritual ispijanja čaja unutar-zemlje u kojoj se pije kava.
Izvor slike: HOUTU TEA javna biblioteka slika
Regionalni čajni identitet
Istočna Frizija u sjevernoj Njemačkoj održala je prepoznatljivu kulturu čaja otprilike tri stoljeća. Njemačko UNESCO-vo povjerenstvo uvrštava ga u nacionalni inventar nematerijalne kulturne baštine.
Jaka rastresita-mješavina lišća-često bogata Assam čajem-prelijeva se preko komadića bijelog kamenog šećera tzv.Kluntje.
Kremasti oblak
Mala količina kreme stavi se na rub čašice. Tone i diže se u oblak tzvWulkje. Piće se obično ne miješa.
Prvi gutljaj stoga može biti kremast, sredina jača, a posljednji gutljaj slatki jer otapanje šećera postaje uočljivije.
Zašto su tri šalice važne
Ritual često govori o tri šalice kao normalnom ugostiteljskom iskustvu. Žlica stavljena u šalicu može signalizirati da je gost završio, pretvarajući običan pribor u društvenu komunikaciju.
