Zapadnoafrički čaj

Zapadna Afrika 41022 čaj

Zapadnoafrički stil posluživanja uključuje držanje čajnika visoko iznad stola i točenje vrućeg čaja najmanje dvanaest centimetara kroz zrak u male čaše. (Čaše od stakla, a ne od porculanskih šalica.) Ako se u lonac doda šećer, čaj se ponekad iz čaša prelije natrag u lonac (prije nego što je netko pijuckao) i postupak se ponavlja. Time se šećer miješa u čaj. Zapadnoafrikanci općenito piju svoj čaj vrlo slatko.

Prva čaša je opisana kao da ima intenzivnu slatkoću koja poništava izraženu taninsku gorčinu dajući napitak koji je po svom učinku gotovo narkotičan. Druga čaša je slađa, a treća je jako slatka, ali znatno smanjena u gorčini jer se za pripremu sve tri čaše koriste isti listovi.

Riječi koje se u raznim etničkim jezicima koriste za označavanje čaja, malenog metalnog čajnika i metvice obično su posuđene iz arapskog, ukazujući na ideju da je senegalski čaj od mente maurskog porijekla.

Više od 80 posto stanovništva od 15 do 60 godina pije čaj. Istraživanja su pokazala da zbog visoke koncentracije fluora u zelenom čaju ova praksa može pomoći u prevenciji zubnih bolesti, točnije karijesa.

 

Kvalitetu i okus čine ljudi pustinje Zapadne Afrike Sahare.

Priprema tipičnog senegalskog čaja od metvice, vrste koja se koristi u attaya ritualu, traje dosta vremena i nije tako jednostavna kao priprema drugih vrsta čaja. To je djelomično zamišljeno, omogućavajući svima dug razgovor dok se čaj zagrijava i miješa. Čaj od mente je aprirodna preventivaza karijes i nekoliko drugih zubnih problema.

Dobrodošli da nas kontaktirate za više detalja i besplatne uzorke čaja!

Whatsapp: plus 8617857509919

Wechat: 13676527175

Email:Carrie@dapengtea.cn